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三日入廚下,洗手作羹湯

身為一個全職家庭主婦

能入廚燒個幾道拿手菜給家人吃

是件稀鬆平常的小事

但回想起我上一次做菜

大概是....2年前了

懷孕時不能碰刀

生完每天就忙著顧小孩

累的要死,哪有時間燒菜啊

外面買一買比較快啦,哈哈

雖然現在食安問題很嚴重

雖然真的很想自己下廚煮菜

給老公和孩子最安全.新鮮.衛生的飲食

但實在沒時間在那炒菜燉湯

今天終於遇到了聽到我心聲的好幫手

就是"它"

【鍋寶】IH智能定溫電子鍋--10人份

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擁有16種烹煮模式

煮飯、燉湯、煮粥、濃湯、蒸煮等.....

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還有定溫舒肥功能

太強大啦,真的是一機多用啊!

迫不及待來開箱啦

一打開就看到一本食譜和保證卡和說明書

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2年保固還真長久啊

(大多家電保固都只有1年)

食譜厚厚一本,超多料理

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翻著翻著我都餓了

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從米飯.燉菜.煲湯.濃湯.甜點到定溫料理連醬汁都有

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一台就能做出這麼多款厲害的料理

真是不可思議

從洞洞看到電子鍋本人了

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沒想到電鍋也有玫瑰金的吧

整個質感很美高雅時尚

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一台10人份的大電子鍋

看上去精緻美觀,一點也不笨重

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側邊的流線線條也很美

就算沒在用,擺在廚房裝飾,也是美美der

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按鍵也標示的清清楚楚

就算沒有說明書也能輕易上手

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這個開鍋的按鈕也做的很精緻

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打開電子鍋

拿起這個厚釜王的10人份內鍋.....

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好重啊重量接近2公斤

(但重得很有質感)

7層強化球釜內鍋接近3MM

你就知道他有多厚實多細緻

鍋內的煮米.煮粥和定溫的水位提示線也標示的清楚明確

根本是把說明書寫在內鍋

再不用擔心水加錯啦!!

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還有附贈可以站立的飯匙和一支耐熱湯勺

和不可或缺的米杯和蒸架

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米杯的水位刻度也是一清二楚

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內鍋拿起發現了這張保護紙

使用前,記得一定要把這張紙拿起來啊!!

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內鍋的鍋底和電子鍋的內底都有這樣特別的紋路

主要是3D環繞加熱功能

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還有一個最重要的舒肥功能的定溫工具

就是這支定日本進口定溫料理感溫棒

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每0.5秒就會自動偵測鍋內溫度

精準調節火力,發揮完美烹煮的極致境界

如何使用呢?繼續往下看等等教你用

有了這台鍋寶IH智能定溫電子鍋

不管是家常小炒還是五星級料理西式高級料理

點心.下午茶,甚至是年菜,都能輕鬆上桌

一夕之間發現自己突然很會煮菜,哈哈

首先就先來試試最基本的煮米功能吧!

一般電鍋如果煮的米量太少鍋子太大

煮出來的米飯就會比較乾硬

今天開箱就來測試看看

【白飯】

用1杯米+1.5杯水

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先將米洗淨,倒入內鍋

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洗米時一定要用其他的鍋子洗哦

不要用內鍋洗米(會刮傷鍋面的)

加入1.5杯水

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功能選擇少米量後,長按開始鍵

就開始煮米了,等約25分鐘後

就出爐啦!!!

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沒想到少量米,大鍋煮,米飯還濕潤有彈性耶

QQ的口感,一點也不乾硬

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軟嫰香Q,好厲害哦

這裡用影片跟大家分享我的煮米過程哦

 

煮米的功能還有分標準稍硬鬆軟少量米 

可依自己喜愛的口感蒸煮,真是太貼心啦

 

隔天來嘗試看看家常小炒嘍!

今天挑戰的是

【櫻花蝦炒飯】

(如果你懶得看圖文...有影片可以看)

準備的材料有

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使用定溫功能來爆香

(定溫功能有快捷鍵,直接點定溫鍵就可以直接設定溫度了)

溫度設定99°c

按下開始鍵

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溫度到達就可以加沙拉油和蒜頭和洋蔥爆香

(蒜頭不小心爆太久,變黑了)

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再加入櫻花蝦炒香後撈起備用

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蛋打散倒入,稍微喇一喇

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蛋快要熟時加入白飯

切炒切炒拌炒拌炒還要壓一壓(這樣才像炒飯

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加入剛剛炒香的櫻花蝦料一起炒

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加調味料,胡椒、醬油拌炒均勻

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最後加蔥花拌炒

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完成,熱騰騰上桌

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影片在這裡,快來跟我一起做櫻花蝦炒飯

接著來挑戰一個不可能的任務

高級西餐廳的料理

【奶油櫻桃鴨胸】

鴨胸貴貴啊!希望別被我毀了

這道菜需要使用到舒肥功能

什麼是舒肥呢?

舒肥就是真空烹調法

利用定溫功能平衡水溫讓食物低溫烹調

食物的營養份也能保留在食物裡

不會因為烹調後流失

IH智能電子鍋1°c的精準控溫功能

就算你再笨手笨腳,也能簡單做出五星級料理

今年的奶油櫻桃鴨胸材料很簡單

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要先把鴨胸的水份吸乾

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灑上海鹽和黑胡椒調味按摩一下

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接著放入耐熱袋

(建議選用有HDEP耐熱標示的)

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如果家裡沒有真空機器

可以跟我一樣使用水壓排氣法

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電子鍋加水至最低水位線

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把真空好的鴨胸放入鍋內,再加水至淹過鴨胸

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取下感溫棒,蓋上鍋蓋

(注意:感溫棒要浸在水裡哦,不要刺在食物上,不然會不準確)

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點選定溫快捷鍵,溫度設定58°c,時間1小時

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時間到後取出鴨胸再次擦乾水份

在皮面劃斜刀

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熱鍋丟一點奶油

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將鴨胸皮面朝下下鍋煎至金黃上色

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皮面酥脆金黃上色後翻面

再煎一分鐘即可起鍋

(因為剛剛經過舒肥功能,其實已經熟了,只要煎上色就可以了)

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是不是看起來超專業的啊!

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因為是使用舒肥法,肉的甜份和水份還是在

非常鮮嫩,真的很美味,老公一下子就吃光光啦

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跟著我來做五星級料理吧!

接著來挑戰更厲害的“年菜”其中一項

【佛跳牆】

這是一道連我媽媽都不會做的料理

媽媽不會做但他很喜歡吃

每年過年都要買外面料理好的真空包

就快過年了,讓我試看看會不會成功吧!

過年就能為家人加菜啦!

材料比較多

但不是一定全部要,可以自由增減

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首先先來爆香

把油倒入內鍋,加入香菇、東蝦、油蔥酥

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蓋上鍋蓋,按定溫,設定99°c,長按開始

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等待約2分鐘後,就可以開鍋了

開鍋就完成爆香了,是不是超簡單,不怕油煙

也不怕再被油噴啦!

撈起備用

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鍋子底部先鋪上大白菜

然後把所有料都丟加進去(包含剛剛炒香的料)

加入調味料和高湯和水(就是桌面上全部東西都加)

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最後蓋上鍋蓋,按功能鍵選到...

燉湯,然後長按開始鍵

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等待1小時半後就可以開鍋品嚐了

芋頭也已經鬆軟了,湯頭很甜

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沒想到自己這麼厲害

沒想到這電子鍋這麼厲害

這次的年菜挑戰“大成功”

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影片教你輕鬆簡單做年菜“佛跳牆”

料理一道一道出

當然要來點甜點呀

來嘗試看看自己發明的甜點

【幸福可可巧克力蛋糕】

材料

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蛋和砂糖用電動攪拌器打到發泡泛白狀態

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加入過篩好的鬆餅粉和可可粉攪拌均勻

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加入鮮奶和奶油攪拌均勻

倒入模型5分滿,放一塊巧克力

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再加至9分滿

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鍋內放入蒸架,加一杯水

放入要蒸的蛋糕

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蓋上鍋蓋點選蒸煮快捷鍵

然後長按開始

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~美味出爐~

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甜而不膩,幸福感滿分

 

最後來挑戰一道食譜裡的甜點吧

【烤布蕾】

這是我最愛的甜點,但從來沒自己做過

材料很簡單,超市都買的到

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取一個鋼鍋

將砂糖、鮮奶、鮮奶油倒入鍋中在爐火上加熱攪拌至糖融化

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放著等他冷卻(一定要冷,不然蛋加進去就熟了...變蛋花湯...)

過篩3次,口感會比較綿密

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蛋打散

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慢慢加入,輕輕攪拌

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倒入耐烤模具

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鍋內放入蒸架,加三杯水,放入布蕾

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蓋上鍋蓋

定溫 --> 84°c --> -->1小時 -->開始

出爐後進冰箱冷藏3小時

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冷藏後在上面灑一點砂糖

然後用噴槍烤出焦糖

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大成功耶!!!!

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尚尚寶寶超愛

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第一次使用這台智能電鍋就愛上他啦

看著自己不可思議的端出一道道像樣的料理

和家人吃著自己煮的菜

露出滿足的笑容

真的超有成就感的

寶寶午睡的時間把食材丟進去

煮好後就讓食物在裡面保溫

24小時保溫

老公下班回到家也能馬上吃到熱騰騰的飯菜

按鍵按一按就能煮出好料理

真是輕鬆容易又省時

太棒啦!!!!

看很多媽媽一次都購入個兩三台

可以一次上桌多道料理

這次使用過後真的好心動喔!

為了讓家裡每天都有好吃的飯菜

讓家庭更幸福美滿

就用老公的零用錢再購入一台

就這麼決定了

 

官網

鍋寶好食光 http://cookpot.com.tw/

鍋寶好食光市集 http://cookpot.com.tw/shop/home/

購買網址

購買網址 https://goo.gl/kuS4Xi

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服務信箱:service@cookpower.com.tw

服務專線:0800-011-487

(週一到週五 09:00-12:00,13:00-17:45)

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