三日入廚下，洗手作羹湯
身為一個全職家庭主婦
能入廚燒個幾道拿手菜給家人吃
是件稀鬆平常的小事
但回想起我上一次做菜
大概是....2年前了
懷孕時不能碰刀
生完每天就忙著顧小孩
累的要死，哪有時間燒菜啊
外面買一買比較快啦，哈哈
雖然現在食安問題很嚴重
雖然真的很想自己下廚煮菜
給老公和孩子最安全.新鮮.衛生的飲食
但實在沒時間在那炒菜燉湯
今天終於遇到了聽到我心聲的好幫手
就是"它"
【鍋寶】IH智能定溫電子鍋--10人份
擁有16種烹煮模式
煮飯、燉湯、煮粥、濃湯、蒸煮等.....
還有定溫舒肥功能
太強大啦，真的是一機多用啊！
迫不及待來開箱啦
一打開就看到一本食譜和保證卡和說明書
2年保固還真長久啊
（大多家電保固都只有1年）
食譜厚厚一本，超多料理
翻著翻著我都餓了
從米飯.燉菜.煲湯.濃湯.甜點到定溫料理連醬汁都有
一台就能做出這麼多款厲害的料理
真是不可思議
從洞洞看到電子鍋本人了
沒想到電鍋也有玫瑰金的吧
整個質感很美
高雅時尚
一台10人份的大電子鍋
看上去精緻美觀，一點也不笨重
側邊的流線線條也很美
就算沒在用，擺在廚房裝飾，也是美美der
按鍵也標示的清清楚楚
就算沒有說明書也能輕易上手
這個開鍋的按鈕也做的很精緻
打開電子鍋
拿起這個厚釜王的10人份內鍋.....
好重啊
重量接近2公斤
(但重得很有質感)
7層強化球釜內鍋接近3MM
你就知道他有多厚實多細緻
鍋內的煮米.煮粥和定溫的水位提示線也標示的清楚明確
根本是把說明書寫在內鍋
再不用擔心水加錯啦!!
還有附贈可以站立的飯匙和一支耐熱湯勺
和不可或缺的米杯和蒸架
米杯的水位刻度也是一清二楚
內鍋拿起發現了這張保護紙
使用前,記得一定要把這張紙拿起來啊！！
內鍋的鍋底和電子鍋的內底都有這樣特別的紋路
主要是3D環繞加熱功能
還有一個最重要的舒肥功能的定溫工具
就是這支定日本進口定溫料理感溫棒
每0.5秒就會自動偵測鍋內溫度
精準調節火力，發揮完美烹煮的極致境界
如何使用呢？繼續往下看等等教你用
有了這台鍋寶IH智能定溫電子鍋
不管是家常小炒還是五星級料理，西式高級料理
點心.下午茶，甚至是年菜，都能輕鬆上桌
一夕之間發現自己突然很會煮菜，哈哈
首先就先來試試最基本的煮米功能吧！
一般電鍋如果煮的米量太少鍋子太大
煮出來的米飯就會比較乾硬
今天開箱就來測試看看
【白飯】
用1杯米+1.5杯水
先將米洗淨，倒入內鍋
洗米時一定要用其他的鍋子洗哦
不要用內鍋洗米（會刮傷鍋面的）
加入1.5杯水
功能選擇少米量後，長按開始鍵
就開始煮米了，等約25分鐘後
就出爐啦！！！
沒想到少量米，大鍋煮，米飯還濕潤有彈性耶
QQ的口感，一點也不乾硬
軟嫰香Q，好厲害哦
這裡用影片跟大家分享我的煮米過程哦
煮米的功能還有分標準、稍硬、鬆軟、少量米
可依自己喜愛的口感蒸煮，真是太貼心啦
隔天來嘗試看看家常小炒嘍！
今天挑戰的是
【櫻花蝦炒飯】
（如果你懶得看圖文...有影片可以看）
準備的材料有
使用定溫功能來爆香
(定溫功能有快捷鍵，直接點定溫鍵就可以直接設定溫度了）
溫度設定99°c
按下開始鍵
溫度到達就可以加沙拉油和蒜頭和洋蔥爆香
（蒜頭不小心爆太久，變黑了）
再加入櫻花蝦炒香後撈起備用
蛋打散倒入，稍微喇一喇
蛋快要熟時加入白飯
切炒切炒拌炒拌炒還要壓一壓（這樣才像炒飯）
加入剛剛炒香的櫻花蝦料一起炒
加調味料，胡椒、醬油拌炒均勻
最後加蔥花拌炒
完成，熱騰騰上桌
影片在這裡，快來跟我一起做櫻花蝦炒飯
接著來挑戰一個不可能的任務
高級西餐廳的料理
【奶油櫻桃鴨胸】
鴨胸貴貴啊！希望別被我毀了
這道菜需要使用到舒肥功能
什麼是舒肥呢？
舒肥就是真空烹調法
利用定溫功能平衡水溫讓食物低溫烹調
食物的營養份也能保留在食物裡
不會因為烹調後流失
IH智能電子鍋1°c的精準控溫功能
就算你再笨手笨腳，也能簡單做出五星級料理
今年的奶油櫻桃鴨胸材料很簡單
要先把鴨胸的水份吸乾
灑上海鹽和黑胡椒調味按摩一下
接著放入耐熱袋
（建議選用有HDEP耐熱標示的）
如果家裡沒有真空機器
可以跟我一樣使用水壓排氣法
電子鍋加水至最低水位線
把真空好的鴨胸放入鍋內,再加水至淹過鴨胸
取下感溫棒，蓋上鍋蓋
（注意：感溫棒要浸在水裡哦，不要刺在食物上，不然會不準確）
點選定溫快捷鍵，溫度設定58°c，時間1小時
時間到後取出鴨胸再次擦乾水份
在皮面劃斜刀
熱鍋丟一點奶油
將鴨胸皮面朝下下鍋煎至金黃上色
皮面酥脆金黃上色後翻面
再煎一分鐘即可起鍋
（因為剛剛經過舒肥功能，其實已經熟了，只要煎上色就可以了）
是不是看起來超專業的啊！
因為是使用舒肥法，肉的甜份和水份還是在
非常鮮嫩，真的很美味，老公一下子就吃光光啦
跟著我來做五星級料理吧！
接著來挑戰更厲害的“年菜”其中一項
【佛跳牆】
這是一道連我媽媽都不會做的料理
媽媽不會做但他很喜歡吃
每年過年都要買外面料理好的真空包
就快過年了，讓我試看看會不會成功吧！
過年就能為家人加菜啦！
材料比較多
但不是一定全部要，可以自由增減
首先先來爆香
把油倒入內鍋，加入香菇、東蝦、油蔥酥
蓋上鍋蓋，按定溫，設定99°c，長按開始
等待約2分鐘後，就可以開鍋了
開鍋就完成爆香了，是不是超簡單，不怕油煙
也不怕再被油噴啦！
撈起備用
鍋子底部先鋪上大白菜
然後把所有料都丟加進去（包含剛剛炒香的料）
加入調味料和高湯和水（就是桌面上全部東西都加)
最後蓋上鍋蓋，按功能鍵選到...
燉湯，然後長按開始鍵
等待1小時半後就可以開鍋品嚐了
芋頭也已經鬆軟了，湯頭很甜
沒想到自己這麼厲害
沒想到這電子鍋這麼厲害
這次的年菜挑戰“大成功”
影片教你輕鬆簡單做年菜“佛跳牆”
料理一道一道出
當然要來點甜點呀
來嘗試看看自己發明的甜點
【幸福可可巧克力蛋糕】
材料
蛋和砂糖用電動攪拌器打到發泡泛白狀態
加入過篩好的鬆餅粉和可可粉攪拌均勻
加入鮮奶和奶油攪拌均勻
倒入模型5分滿，放一塊巧克力
再加至9分滿
鍋內放入蒸架，加一杯水
放入要蒸的蛋糕
蓋上鍋蓋點選蒸煮快捷鍵
然後長按開始
~美味出爐~
甜而不膩，幸福感滿分
最後來挑戰一道食譜裡的甜點吧
【烤布蕾】
這是我最愛的甜點，但從來沒自己做過
材料很簡單，超市都買的到
取一個鋼鍋
將砂糖、鮮奶、鮮奶油倒入鍋中在爐火上加熱攪拌至糖融化
放著等他冷卻（一定要冷，不然蛋加進去就熟了...變蛋花湯...）
過篩3次，口感會比較綿密
蛋打散
慢慢加入，輕輕攪拌
倒入耐烤模具
鍋內放入蒸架，加三杯水，放入布蕾
蓋上鍋蓋
定溫 --> 84°c --> -->1小時 -->開始
出爐後進冰箱冷藏3小時
冷藏後在上面灑一點砂糖
然後用噴槍烤出焦糖
大成功耶!!!!
尚尚寶寶超愛
第一次使用這台智能電鍋就愛上他啦
看著自己不可思議的端出一道道像樣的料理
和家人吃著自己煮的菜
露出滿足的笑容
真的超有成就感的
寶寶午睡的時間把食材丟進去
煮好後就讓食物在裡面保溫
能24小時保溫
老公下班回到家也能馬上吃到熱騰騰的飯菜
按鍵按一按就能煮出好料理
真是輕鬆容易又省時
太棒啦!!!!
看很多媽媽一次都購入個兩三台
可以一次上桌多道料理
這次使用過後真的好心動喔！
為了讓家裡每天都有好吃的飯菜
讓家庭更幸福美滿
就用老公的零用錢再購入一台
就這麼決定了
鍋寶好食光 http://cookpot.com.tw/
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