Mimo餓三事

又到了Mimo媽咪的料理簡單做時間啦！

特愛這個單元

輕輕鬆鬆做出好料理

成就感100分

還可以在這裡炫耀一下自己的好廚藝

要輕鬆做料理很簡單

但是要做出色香味俱全的美食實在不容易呀！

人家說

工欲善其事，必先利其器

要做出好料理就必須要有厲害的食材

如何吃的安心，吃的美味又吃的健康呢？

平時我們到超市都會看到一些有機水果有機蔬菜

有機的標準是種植過程不使用

化學合成農藥、化學肥料、基因改造生物...等

讓人們可以安心的食用這些蔬果

但通常有機食品價位也都比較高

但為了健康著想還是會多花一點點錢

今天Mimo媽咪發現了一個特別的東西

就是...這個！

【源順食品】的《有機米粉》

有機米粉耶！米粉竟然也有有機的

而且還有南瓜口味，超特別的

他有三種口味

有機白米、有機南瓜、有機糙米

這次買白米和南瓜的來試吃看看

先來看看這基本款的

《有機白米米粉》

跟以往常見的米粉很不一樣

光是包裝就覺得非常的有質感

拜訪親朋好友，當伴手禮也好適合

而且是全素的，人人都能吃

不怕送錯禮

透明的包裝盒可以看到裡面白皙的米粉

仿間許多米粉商為了讓產品美觀

會添加漂白劑讓米粉白白白

但對人體實在很不好啊

源順的有機米粉是無添加漂白劑的

可以安安心心的吃

而且100%白米製成，零添加物

能吃到白米中完整的營養

外盒也有清楚的標示

烹煮方式、保存方式和他的營養價值

另一面則是有老闆的拍胸掛保證

☑有機栽種

☑無添加防腐劑

☑無添加漂白劑

☑無添加食品改良劑

☑無添加玉米澱粉

無添加無添加無添加

就是要你吃的健康吃的營養

無添加可不是說說

是有經過認證的

三項認證標章直接秀給你看

接著要來開箱我最期待的這盒

《有機南瓜糙米米粉》

糙米占85%南瓜15%

我們常見的米粉都是白米米粉

這糙米製的米粉我還是第一次看到

糙米本身的營養價值特別豐富

但有些人就是不喜歡吃米飯

源順把糙米做成米粉啦！

糙米做成的米粉營養價值比白米還高

不喜歡吃米飯的人也可以輕鬆攝取到

糙米豐富的營養素啦！

南瓜也是選用台灣在地的新鮮有機南瓜

南瓜最營養的地方就是他的皮

但通常我們料理時為了口感

都會把皮去除

浪費掉了真正營養的食材，真的很可惜

源順食品，保留了食物最高的營養價值

保留南瓜外皮，研磨成漿，營養百分百

今天就用這兩包有機米粉來做料理

你吃過米粉水餃嗎？

今天就來試試看這道Mimo媽咪的創意料理

【有機米粉餃】

首先先準備好食材

食材：

豬絞肉、高麗菜碎、蔥珠

有機南瓜糙米米粉、水餃皮

調味料：

薑末、醬油、米酒

鹽、胡椒粉

做法：

1.米粉過冷水，撈起備用（不需浸泡）

我們從超市買回來的米粉

通常都要浸泡30分鐘後才能下鍋料理

但源順的有機米粉不需要浸泡

只要過水即可（冷水哦）

2 .高麗菜碎加點鹽靜置，等待出水

出水後把水瀝乾，過水沖洗一次

3.絞肉醃米酒、醬油、薑末

4.用剪刀把米粉剪碎

5.把所有食材加在一起

6.加入胡椒粉和鹽拌勻

7.包水餃嘍！

8.滾水煮水餃就完成啦！

包著米粉的水餃吃起來特別不一樣

除了原本豬肉和蔬菜的鮮甜

加入米粉的口感更加有彈性

一口咬下，熱熱的肉汁和米粉完美結合

像在吃米粉湯的感覺

但又有水餃皮的嚼（餃）勁

這道創意料理~有機米粉餃

大~~成~~功

快跟著影片輕鬆做這道創意料理

（影片放大看哦）

接著來一道湯品的米粉

【蔬菜牛肉米粉湯】

食材：

有機南瓜糙米米粉、牛肉

高麗菜、胡蘿蔔、馬鈴薯

洋蔥、奶油

做法：

1.熱鍋放入奶油融化

2.炒香洋蔥

3.放入牛肉拌炒

4.加入胡蘿蔔、馬鈴薯一起炒

5.倒入鍋中

6.舖進高麗菜後加水淹過食材

7.放入電鍋燉煮（外鍋一杯水）

8.燉煮的過程先來準備米粉

有機南瓜米粉過冷水撈起備用

9.電鍋跳起後把米粉加進去

再次蓋上鍋蓋悶兩分鐘

就完成啦！

吃起來像清燉牛肉湯

做法不像牛肉湯的繁瑣

卻能吃到甘甜美味的牛肉蔬菜湯頭

搭配上營養的有機南瓜米粉

內含的南瓜更增添了這碗蔬菜牛肉湯的香氣

米粉口感Q彈不軟爛

條條分明

源順食品的有機米粉只要在料理完食材

再下米粉，2分鐘即可起鍋

口感更升級

保留住米粉Q彈的口感

實在太美味啦！！

（影片放大看哦！）

最後我們用白米米粉來做傳統的芋頭米粉湯

100%白米製成的米粉

聽別人說100%白米製成的米粉

煮一下口感就容易變得軟爛

我們今天就來實驗看看

【芋頭米粉湯】

食材：

肉絲、乾香菇、蝦米、芋頭

芹菜珠、高湯、水、有機白米米粉

調味料：

醬油、胡椒粉、糖、米酒

油蔥酥

做法：

1.米粉過水瀝乾備用（用冷水哦）

包裝一打開就聞到米香~

2.肉絲醃米酒、醬油

3.熱油鍋，炒香蝦米、香菇

4.加入肉絲一起炒

5.再加入芋頭拌炒

6.加入醬油、高湯、水、泡香菇的水

7.待煮滾、芋頭煮軟

8.加入米粉拌2分鐘即可起鍋

起鍋加入油蔥酥和芹菜珠

一碗古早味的芋頭米粉湯上桌啦！

（剛好夕陽下山時段，夕陽照在我的米粉上）

更有一種復古風味啦！

拿去給媽媽品嚐

媽媽只吃第一口就驚訝的說

好好吃哦！

超有成就感的啦

除了湯頭一級棒外

米粉大口吃下也不會感覺很乾

口感條條分明，柔韌有彈性

吃得到米香，忍不住一口接一口

跟著影片來做這碗

芋頭米粉湯吧!!

今天Mimo的料理簡單做單元

三道餐點都

大成功

果然有好食材，人人都可以變大廚

想做出好食物，挑選好食材才是關鍵

今天推薦給大家的有機米粉

有做伴手禮盒，三盒包裝的

質感更好，送禮絕不失禮

《點我看》

零添加物有機米粉

低升糖指數

有別於一般的米粉，來得更健康更美味

選用台灣在地原料

全有機的原料，吃進肚子好安心

烹煮也更方便

不再需長時間浸泡只需過水

下鍋2分鐘即食

美味健康天然安心樣樣俱全

易消化，好吸收，適合各個年齡層食用

~輕鬆攝取豐富的膳食纖維~

 

源順食品

服務電話: 056221108　

店家地址 : 雲林縣虎尾鎮文科路498號

服務信箱：

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