Mimo餓三事

今天Mimo又要來做創意料理啦！

當媽媽後每天都想著要煮什麼給孩子吃

尚尚寶寶特別愛吃麵食

每天中餐幾乎都是麵

現在牙齒長比較多了

終於可以不用再用剪刀幫他剪剪剪啦！

前陣子給他嘗試了米粉

他也是吃很開心，但可能是太乾

最後噎到還是都吐出來了

吐歸吐.....吐完還是一直要吃

而且阿嬤在一旁說：

不行給小孩吃米粉啦！不好消化啦！

媽媽上網找了找看有沒有專門給寶寶吃的寶寶米粉

但看來看去還是真的都沒有

難道幼兒真的不能吃米粉嗎？

最近無意間看到

米助米粉有推出幼兒可以吃的米粉

終於在無意間被我找到！！

看了一下米助米粉的官網

發現米助米粉是一個非常有溫度的商家

目前已傳承第三代

米粉的製造和每個過程都是充滿用心

一連串傳承古法的反覆步驟，只為

淬礪一種真實的自然、富饒感情的美味

米助除了有鍋燒炊粉外

還有剛剛說適合幼兒吃的

稻香調合米粉

另外還有純米米粉

但這次只購入鍋燒炊粉和稻香調合米粉

先來看看這包鍋燒炊粉

除了可以做鍋燒米粉外

滷味、火鍋、麵攤都適合

只需要快煮1分半就能上桌

角落有印上米助的初衷

真的是充滿溫度讓人覺得溫暖的商家

美味，一本初衷

一雙木訥的手，一顆樸實的心

一種富饒感情的美味

右上角有打印上保存期限

米粉這種東西只要在乾燥的環境下保存

是可以放很久的

背面有清楚的標示出內容物

還有提供米粉的調理方式

另外

＃本產品含有小麥原料

如有過敏體質請勿食用

除了這樣一大包家庭號的鍋燒炊粉

米助也有做這種單顆包的個人包裝

學生、上班族、小家庭都超方便

快煮1分鐘。沖泡5分鐘

超快速，肚子餓馬上就能上桌

每個小包裝上都有印上保存期限

背面也都有完整的營養標示

和米粉的詳細內容物

拆封後可明顯看到

米助的米粉比起一般的米粉

看起來細了許多

純白的米粉絕對是天然的白米色

無添加任何漂白劑、人工色素

給家人吃的當然要選最安心的

接著來看這包稻香調合米粉

米助的米粉非油炸

無添加防腐劑、無人工色素

美味、安心又健康

米含量高達90%

以9成米加上1成玉米澱粉精心調配

口感軟嫩，不硬，適合老年人及幼兒

內容物非常的單純

米、小麥澱粉、水

給孩子吃的就是要簡單又健康的食品

這包稻香調合米粉

雖然是一大包的家庭號包裝

但是裡面是一個個獨立包裝的米粉球

不管是大家庭還是小家庭或是

學生、上班族都適合

每一顆的包裝上都有印上保存期限

這樣也不用擔心外面的大包裝不見啦！

拆開包裝發現

調合米粉的色澤呈現米白色

米粉也比剛剛的鍋燒炊粉更細

但也更脆弱，比較容易壓碎

相比起來很明顯看的出差別

但顏色都絕對是天然的色澤

接著準備要來料理啦！

今天用米粉來製作幾道米粉餐

雖然都是第一次弄，但都還算滿成功的

這裡會提供食譜

米粉必須選用米助米粉

才能做出跟我做的一樣好吃的米粉料理喔！

　米助米粉　（點我進官網選購）

首先我們先用稻香調合米粉

來製作一道幼兒可以吃的米粉料理

因為剛好午餐時間

尚尚已經跑來找媽媽討吃啦！

就先煮個絲瓜米粉給他吃吧！

絲瓜蛤蜊米粉湯

材料：

米助稻香調合米粉

絲瓜（切片）、蛤蜊、

洋蔥（切丁）、蒜頭（切碎）、

乾香菇（泡水切絲）

做法：

1.熱油鍋，爆香洋蔥、蒜碎、香菇

2.加水，煮到水滾

3.放入米粉，煮1分30秒

4.時間到，放入絲瓜

5.絲瓜煮軟後，放入蛤蜊，煮至蛤蜊開

調味就完成啦！！！

簡單的製作過程

不用幾分鐘就能快速上桌

雖然是常見的米粉料理

但米粉選對才是好不好吃的關鍵

尚尚寶寶終於可以盡情的吃米粉

不怕噎到啦！

結果他竟然絲瓜不吃

平時最愛吃的蛤蜊也不吃

只吃米粉

這稻香調合米粉太好吃啦！！

媽媽也來試吃看看

第一次吃調合米粉

口感特別的新奇

極細的米粉，軟嫩不軟爛

米香超香，口口吃得到米粉的細緻

稻香調合米粉真的超級細

真的很適合老年人或幼兒

不會太乾，也不會噎到

接著要來用鍋燒炊粉來製作料理啦！

這兩道都是我想了很久的創意料理

米粉本身是非油炸的

但今天跟大家分享的食譜都是必須經過油炸的過程

但是都超香超美味的啦！！

第一道米粉料理

咖哩米粉棺材板

材料：

米助鍋燒炊粉、寶寶咖喱、厚吐司

（咖喱和吐司在全聯買的到）

做法：

1.熱油炸鍋，吐司炸至兩面金黃上色

2.滾水煮米粉（1分30秒）撈起備用

3.熄火，將咖哩包泡入熱水中3分鐘

4.吐司中間切開一個洞

（我技術不好，切的很醜）

5.米粉加入咖哩醬拌勻

6.將米粉加入吐司，淋上咖哩醬

完成！

超濃郁寶寶咖喱配上米粉

沒想到如此絕配

真是色、香、味俱全的一道料理呀！

尚尚吃得津津有味

媽媽好有成就感啊！

鍋燒炊粉就不像剛剛的

調合米粉這麼的細嫰

所以也沒給尚尚吃太多

大部分還是被媽媽吃掉啦！

滑順的又軟Q口感

搭配濃郁咖喱醬和酥脆的炸吐司

一口咬下去超級香

除了像我搭配咖喱醬吃

也可以自由搭配自己喜歡的市售調理包

（肉躁醬、義大利麵醬....等）

鍋燒炊粉只需要快煮一分半

再淋上調理包就可以吃了

簡單又美味

第二道炊粉料理

地瓜米粉炸

材料：

米助鍋燒炊粉、蒸熟的地瓜（壓成泥）

做法：

1.滾水煮米粉（1分30秒）

煮好撈起放涼備用

2.地瓜搓成球狀

兩樣食材都準備好就可以開始包囉！

3.將米粉放一點在手上，包入地瓜泥

（薄薄一層就好，不要太厚）

要稍微看的到裡面的地瓜泥

（包好後準備下鍋油炸嘍！）

4.熱油炸鍋，輕輕放入米粉球

（攪動時一定要輕，不然米粉會跟地瓜分離）

5.炸至米粉酥脆即可起鍋

完成啦！

看起來怎麼有點像蛋黃酥

油炸的時候動作一定要“輕柔”

原本製作五顆

（有兩顆被我不小心弄皮餡分離了）

原本以為吃起來會是外層酥脆內層鬆軟

結果吃起來竟然是有點彈牙的口感

鍋燒炊粉經過油炸後吃起來有點像

麥芽糖又加點麻糬的口感

沒有到麻糬那麼的黏

但有Q彈感

內餡的地瓜泥炸過後

本身的甜味被逼出來

Q彈香甜的口感，想一口接一口

今天Mimo的創意料理再次成功啦！

成就感滿分，選對食材才是最重要的

米助米粉無論是經過任何調理方式

都能吃到本身的Q順口的口感

簡單的家庭料理或是點心下午茶

都能自己簡單快速製作

就算不會煮飯也能輕鬆搞定

就像泡泡麵一樣簡單容易又快速

夏天涼涼吃也很適合

米助的米粉是採用優質小麥澱粉製作

吃起來特別的軟Q順口，不易脹氣

鍋燒炊粉、稻香調合米粉

都不需要經過繁瑣的浸泡過程

隨吃隨煮，只要1分半

真是家庭的好幫手

也是懶人的好朋友

官網連結：米助rice noodle