各位期待已久的親子料理終於來啦！
最近天氣真的好熱好熱
熱到每天都只想關在冷氣房裡渡日
最近在思考
要為大家帶來什麼樣的親子料理
炎炎夏日孩子最適合的點心是什麼！？
這時候尚一定會說：吃冰！！
雖然是適合吃冰的天氣
但孩子每天吃冰還是讓媽媽擔憂
除了冰品以外孩子也很喜歡布丁、果凍
感覺也不是太營養的東西
最後讓我想到了！！
優格！！
市面上高品質的優格不便宜
但平價的優格也不知道用料是否天然
甚至有些市售優格還添加了
砂糖或甜味劑來增添風味
但讓孩子吃太多糖分也不好
如果能自己做當然是最好的
但是優格怎麼做呢？
上網查了一遍....
讓我差點放棄做優格的念頭
因為自製優格的各種分享
前提都是要擁有一台優格機....
但家裡沒有阿
優格機價格也不算太平價
又搜了一下不用優格機製作優格的方式
幸運的找到了這個
【好優。克菲爾鮮奶優格】
官方說10秒輕鬆製作
牛奶成分自己選
可以選擇自己比較信任的鮮奶品牌來製作優格
簡簡單單就能製作成功
所以當然也很適合當我們這一次的親子料理主題
可以全程讓孩子DIY製作好吃的優格
原本以為是盒裝
收到時是一個小信封的包裝
很有巧思的小包裝，質感也是很不錯
好像收了一封信
信封背面有寫上製作方式
和完整的營養標示
打開信封後裡面有三樣東西
克菲爾10秒手作介紹
和張製作說明
和最重要的克菲爾優格菌種
優格菌種的袋子背面也有再清楚標示
產品內容和營養標示
等詳細資訊
成分非常的單純
無任何添加劑/染色劑/人工香料
所以讓孩子吃也完全不擔心
（非常的放心）
成分只有：
脫脂奶粉、乳酸菌、比菲德式菌、酵母
比起一般的乳酸菌發酵
克菲爾菌種含有
益生菌、龍根菌、乳酸菌及酵母
在發酵過程中所產生的二氧化碳極少
因此造就出口感圓潤的優格
滿滿的好菌成分
平時尚尚都不愛吃益生菌
就算買了有蘋果味的益生菌
也是吃一兩次就說不要吃了
這次用優格來取代益生菌
一樣可以幫助維持消化道機能
尚尚一直以來腸胃都不太順暢
排便也都不順利
有時3、4天才拉一次
但又不愛吃益生菌，也是讓媽媽很困擾
克菲爾鮮奶優格含有滿滿的好菌
可使排便順暢
每天讓尚尚當點心吃
又能調整體質
自己DIY又更加有趣
真是一舉多得
小小長條包裝，一條只有1g
雖然看起來很少
但是卻能做出不少的優格
製作時需添加500ml的牛奶
所以這樣一小小包
就能製作出500ml的鮮奶優格
ROYAL KEFIR POR克菲爾手作優格
是來自日本的品牌
在日本可是暢銷第一的人氣品牌
日本原裝進口，熱銷20年克菲爾菌種
Kefir克菲爾這個字
實際上跟Yogurt優格一樣
是獨立單字，並且有一個嚴格的定義
「須同時含有益生菌＋酵母」
才能稱為克菲爾，
因為對人體有非常多的好處
因此成立好優。
克菲爾，讓還不知道的人，
可以更深的認識並獲得這個禮物。
話不多說直接開始來製作鮮奶優格囉！
看製作說明雖然有5個步驟
但是看完說明書對我來說只有１個步驟
就是把粉加進牛奶裡而已
但還是一個步驟一個步驟來跟大家分享
食材只有兩樣：
鮮奶、好優。克菲爾鮮奶優格
步驟1．
準備乾淨容器
倒入500ml-800ml的鮮奶
(調味乳.高鈣或高鐵的配方乳不適用)
步驟2
加入一包
ROYAL KEFIR PRO克菲爾菌種
(無須攪拌）
菌粉倒入後可以不用攪拌
但分裝發酵的話建議攪拌均勻後再分
直接分裝到容器裡
步驟3
容器加蓋後
置於室溫下發酵，當鮮奶呈現凝固狀態
即表示發酵完成囉！
(各季節發酵時間不同)
夏天/16-20h
冬天/24H
寒流時建議停止製作
或是放在家中較溫暖的地方
約需36-48小時
我們下午3點製作
放到了隔天我們睡醒
經過了20個小時，就發酵完成啦！
步驟4
完成後放入冰箱冷藏
(為能吃到新鮮好菌,請即早食用完畢）
最佳風味：7天內
步驟5
食用時可添加蜂蜜、果醬或新鮮水果
美味加分唷！！
製作好的鮮奶優格
光滑表面好像牛奶布丁
吃起來口感柔軟又綿密
而且味道非常的濃郁
用克菲爾製作出來的鮮奶優格
含有豐富的維生素、礦物質及蛋白質
對於忙碌的現代人來說
是很好的營養補給品
稍微攪拌過就會變糊狀
但不會完全溶成液狀
還是吃得到口感
優格所含的鈣質比起牛奶
更容易被人體吸收
是攝取鈣質的好選擇
以下分享幾種我們的搭配方式
《核果莓桃鮮奶優格 》
加入綜合果仁稍微攪拌
擺上蔓越莓、黑莓
除了分裝成小杯優格
還有一種更簡易製作的方式
直接買一罐盒裝鮮乳
加入克菲爾菌種
因為益生菌加上酵母的複合發酵
因此不需要購買優格機
夏天只需放在室溫16-20個小時
就成了鮮奶優格
也可以把他調配成《水果優酪乳》
準備喜歡的水果
我們用的是紅龍果
稍微壓碎出汁，加進鮮奶盒中
接著捏緊封口，充分搖均
倒出來就是好喝又好看的
紅龍果鮮奶優格
尚尚覺得有趣又喜愛
香濃鮮奶味搭上微甜紅龍果
夏天喝非常的順口解渴
喝多也不膩
這是今天製作的一系列優格食品
製作真的超容易
真的像官方所說的只需要10秒
而且是完全0失敗
孩子能獨自DIY製作
吃到自己做的點心
那種心情也更是不一樣
而且克菲爾優格種菌
保存期限有一年
隨時想做就做，量也可以自己決定
不怕一次做太多來不及在賞味期限吃完
好優。克菲爾
跟一般市售優格的製作過程不一樣
不用加熱，只要放室溫自然發酵
以最原始天然的方式
不需要電鍋,也不需要優格機
人人都能做出美味又健康
營養加分的鮮奶優格
除了健康美味也夠天然純粹
還可自己選擇喜歡的原料（鮮奶）
和調味方式（新鮮水果 .....等）
為食品安全把關100分
用單純的成分
享受天然食物一點都不難
讓孩子吃更是100分放心
<<<<<<<"7/27補充
從7/20到今天吃了7天的優格
有時是早餐吃
有時是孩子的下午點心
這幾天吃下來尚尚的排便狀況更順暢了
他一直都不愛吃益生菌
但好優。克菲爾鮮奶優格
他可是每天搶著吃
吃都吃不膩！太棒了！
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